Home - Familie - Emilio bachini - Umberto bachini - Sabrina bachini - Nona - Papa's Pasta's - Informatie - Homecooking - Colofon & Contact - Giftshop

Recept: Salade van gorgonzola, peer en pistachenootjes

Datum:
Schrijver: Sabrina
Gang: Hoofdgerecht

Ingredienten van dit recept:

150 gr Jonge bladsla

100 gr gorgonzola

75 gr pistachenootjes

1 peer

4 el olijfolie

1 el honing

1 snufje zout

1 snufje versgemalen peper

2 el aceto balsamico

Inleiding:

Gorgonzola, traditionele Aceto Balsamico en een glas Moscato d'asti gaan zo goed samen dat je het bijna goddelijk mag noemen. Mijn broers noemen dit oude recept van mijn oma dan ook een heilig recept. Ze vonden het niet echt leuk dat ik hem op de site ging zetten, maar de rest van de wereld moet het ook kunnen proeven.

Recept:

Was de sla, pel de pistachenootjes en snijd de rijpe peer in blokjes. Meng olie en honing door elkaar en breng de dressing op smaak met zout en peper. Snijd de gorgonzola in kleine blokjes en laat op elk blokje een druppel stroperige balsamico vallen. Meng de dressing en de peer door de sla en verdeel de sla over de borden. Leg de blokjes gorgonzola erop en strooi de pistachenootjes erover. Druppel wat balsamico rondom het gerecht en serveer het. Geef er geroosterd brood bij.

Tip:

Ook erg lekker met geroosterd krentenbrood.



sabrina's voorgerechten - sabrina's hoofdgerechten - sabrina's nagerechten
©2008 Papa's Pasta