Home - Familie - Emilio bachini - Umberto bachini - Sabrina bachini - Nona - Papa's Pasta's - Informatie - Homecooking - Colofon & Contact - Giftshop

Recept: Brownies met walnoten

Datum:
Schrijver: Emilio
Gang: Nagerecht

Ingredienten van dit recept:

350 gr pure chocolade

250 gr roomboter

50 gr bloem

1 tl bakpoeder

3 eieren

200 gr bruine suiker

50 gr honing

150 gr walnoten

Inleiding:

Een stukje koek vol energie. Walnoten zijn volgens de romeinse overleveringen goed voor de hersenen en chocola geeft je een energieboost waar menig mens verslaafd aan is. Moe, futloos of in een dip? Do try this at home!

Recept:

Oven voorverwarmen op 170°. Smelt de chocolade met de boter en honig in een pan (au bain-marie) of in de magnetron. Haal van het vuur als alles gesmolten is en laat iets afkoelen. Rooster ondertussen de amandelen in een droge koekenpan, op een laag vuur licht bruin. Klop de eieren tot ze dik en romig zijn. Voeg de suiker toe en klop het er langzaam door. Zeef de bloem met de bakpoeder. Voeg al kloppend, om en om een beetje chocolade en bloem aan het eierenmengsel toe. Roer de noten erdoor en giet het mengsel in een ingevet bakblik van ongeveer een A4 groot en minstens 5 cm diep. Zet het bakblik in de oven en bak de brownies ongeveer 50 minuten tot de bovenkant gebarsten is en het midden iets stevig (niet meer vloeibaar) aanvoelt als je er op drukt. Laat het afkoelen in het blik.

Tip:

Lekker met slagroom, room- of koffieijs.



emilio's voorgerechten - emilio's hoofdgerechten - emilio's nagerechten
©2008 Papa's Pasta