Home - Familie - Emilio bachini - Umberto bachini - Sabrina bachini - Nona - Papa's Pasta's - Informatie - Homecooking - Colofon & Contact - Giftshop

Recept: Eieren uit de oven

Datum:
Schrijver: Emilio
Gang: Voorgerecht

Ingredienten van dit recept:

4 eieren

50 gr parmezaanse kaas

4 el slagroom

2 el bieslook

4 tl olijfolie

1 snufje versgemalen peper

Inleiding:

Italianen zijn van het lang dineren en niet van het ontbijten. Wij eten 's ochtends het liefst een zoet broodje met daarbij een kopje cappucino. Maar door de buitenlandse vrienden van mijn broer en zus, begin ik een wat steviger ontbijt ook te waarderen. Dit is een favoriet zondagochtend-eitje van mij en mijn vrouw. Ottavia vindt het heerlijk om er een stukje ciabatta in te dopen. Ik eet het ei het liefst zo uit het potje. Soms doe ik er ook nog wat Parmaham of gerookte zalm in! Verrukkelijk! Ren snel naar de winkel en verwen je partner morgenvroeg eens met dit eitje!

Recept:

Verwarm de oven voor op 180 °C. Doe onder in 4 souflepotjes een el slagroom. Breek in elk potje een ei. Bestrooi de eieren met peper en bieslook. Verdeel de kaas over de potjes en zet ze ongeveer 12 minuten in de oven. Prik er met een satéprikker in om te zien of ze goed zijn. Ze mogen iets vochtig blijven.



emilio's voorgerechten - emilio's hoofdgerechten - emilio's nagerechten
©2008 Papa's Pasta