Home - Familie - Emilio bachini - Umberto bachini - Sabrina bachini - Nona - Papa's Pasta's - Informatie - Homecooking - Colofon & Contact - Giftshop

Recept: Spaghetti met citroen en tonijn

Datum:
Schrijver: Papa
Gang: Hoofdgerecht

Ingredienten van dit recept:

250 ml slagroom

1 citroen

2 blikjes tonijn

2 takjes tijm

400 gr spaghetti

1 snufje zout

1 snufje versgemalen peper

2 lente-uitjes

50 gr parmezaanse kaas

Inleiding:

Pasta met roomsauzen zijn vaak zwaar en vet. Maar niet deze citroensaus. Door het toevoegen van citroen- sap en rasp wordt het een mooie frisse pasta. Heerlijk als voor- tussen- of lunchgerecht.

Recept:

Rasp het geel van de citroenschil. Pers de citroen vervolgens uit. Giet de tonijn af en verkruimel deze. Snijd de lenteui in dunne ringetjes. Breng een pan water met wat zout aan de kook en kook de spaghetti volgend de aanwijzingen op het pak. Breng de slagroom met het sap en de schil van de citroen aan de kook en laat het 5 minuten zachtjes pruttelen. Voeg de tonijn toe en warm het gerecht goed door. Giet de pasta af en meng het met de tonijn-citroensaus. Verdeel het over vier borden, garneer met de lenteui en wat geraspte kaas. Eetsmakelijke!



Alle pasta recepten
©2008 Papa's Pasta