Home - Familie - Emilio bachini - Umberto bachini - Sabrina bachini - Nona - Papa's Pasta's - Informatie - Homecooking - Colofon & Contact - Giftshop

Recept: Snelle panzanella

Datum:
Schrijver: Sabrina
Gang: Hoofdgerecht

Ingredienten van dit recept:

8 tomaten

1 komkommer

1 ui

200 gr gemengde sla

6 el olijfolie

1 el witte wijnazijn

1 el pesto Genovese

4 sneetjes knackerbrot

1 teentje knoflook

100 gr parmezaanse kaas

1 snufje zout

1 snufje versgemalen peper

Inleiding:

Panzaella is een heerlijke Toscaanse salade met oud boerenbrood. Dit gerecht is een variatie hierop en zeer snel te maken.

Recept:

Snijd de komkommer en tomaten in niet al te kleine stukjes. Snipper de ui en knoflook. Maak een dressing van de olie, azijn en pesto e breng het op smaak met zout en peper. Breek de crackers in stukjes en roer deze door de tomaten, komkommer, sla, ui en knoflook. Verdeel het over de borden en giet de dressing erover. Schaaf de kaas erover en dien het direct op.

Tip:

In onze webshop vind je een heerlijk Pesto Genovese die in deze salade fantastisch smaakt.



sabrina's voorgerechten - sabrina's hoofdgerechten - sabrina's nagerechten
©2008 Papa's Pasta