Home - Familie - Emilio bachini - Umberto bachini - Sabrina bachini - Nona - Papa's Pasta's - Informatie - Homecooking - Colofon & Contact - Giftshop

Recept: Rode wijnijs met aardbeien

Datum:
Schrijver: Umberto
Gang: Nagerecht

Ingredienten van dit recept:

1 fles rode wijn

150 gr suiker

1 kaneelstokje

2 kruidnagels

500 gr aardbeien

2 sneetjes oud brood

3 el bruine suiker

Recept:

Doe de wijn, suiker, kaneelstokje en kruidnagel in een pannetje en kook het tot de helft in. Laat het wijnmengsel afkoelen. Was ondertussen de aardbeien en pureer ze in een keukenmachine. Meng de aardbeienpuree met het gezeefde wijnmengsel en giet het in een diepvriesdoos. Laat het in ongeveer 6 uur bevriezen. Elke uur het mengsel goed doorroeren.  Maal het brood fijn en meng het met de suiker. Bak het broodkruim op een laag vuur bruin. Verdeel het ijs over 4 coupes en strooi het broodkruim erover. 



umberto's voorgerechten - umberto's hoofdgerechten - umberto's nagerechten
©2008 Papa's Pasta