Home - Familie - Emilio bachini - Umberto bachini - Sabrina bachini - Nona - Papa's Pasta's - Informatie - Homecooking - Colofon & Contact - Giftshop

Recept: Rosumada

Datum:
Schrijver: Sabrina
Gang: Voorgerecht

Ingredienten van dit recept:

2 eidooiers

25 gr suiker

300 ml rode wijn

Inleiding:

Wat is er nog lekkerder om op een winterse dag bij het haard vuur te nuttigen dan een goed glas rode wijn?... een goed glas opgeklopte rode wijn! In Noord Italië noemen ze deze mix van ei, suiker en rode wijn, Rosumada. In de zomer ook lekker, maar maak het dan van ijskoude witte wijn.

Recept:

Doe de eidooiers in een metalen kom en zet de kom in een bak met lauw water. Voeg de suiker toe en klopt het geheel luchtig (de kleur wordt lichter). Klop beetje voor beetje de wijn erdoor. Verdeel het over 2 glazen en serveer.



sabrina's voorgerechten - sabrina's hoofdgerechten - sabrina's nagerechten
©2008 Papa's Pasta